胆固醇分好与坏，都市人的不良生活习惯容易诱发多种都市疾病，其中最常见的便是高血脂及高胆固醇了。

如果人体过分吸收坏胆固醇，便有机会引发多种慢性疾病，而且随年龄增长，万一遇上高危因素更有机会令疾病一触即发，出现心、脑或血管疾病。想及早为身体着想，要有效控制血脂及胆固醇水平，除了药物治疗外，更可从饮食方面入手，煲些降胆固醇汤水，以免身体吸收过多胆固醇。 

《山楂荷叶瘦肉汤》

材料：

山楂12克，荷叶10克，陈皮5克，瘦肉适量。

制法：

瘦肉洗净切开氽水，其他材料洗净，将所有材料放入锅中加水，先用大火煮沸，再转小火煮一小时，调味后即可。

功效：

消食化滞，活血，祛湿。山楂有消肉食，活血化瘀的作用，荷叶能化湿，陈皮理气，燥湿化痰，可改善由于饮食不节而导致的食积、痰湿蕴结。