茯苓性味甘平，有祛湿、补脾益胃等功效，与山药配伍，可起滋补脾胃及除湿止泻作用。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，此品补而不腻，是健脾益肺、补肾固精的常用药材。肥胖人士日常适量进食白茯苓山药粥，能益脾、肾，是有助利水祛湿的正气减重药膳。

白茯苓山药粥

材料∶白茯苓二十克、山药十五克、粳米三十克、清水适量。

制法∶

1.先将白茯苓研成细粉，备用。

2.粳米、山药分别清洗干净。

3.锅中注入适量清水，放入白茯苓、山药及粳米，一同煮熟成粥，即可食用。

功效∶

1. 健运脾胃，渗湿止泻。

2. 小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。

3. 茯苓甘平，淡渗利水祛湿，补脾益胃，与山药、大枣佐用，药性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更著。

注：食用前先谘询医生意见。