夏天是椰子的盛产期，尤其烈日当头，很多人喜欢来一杯椰子水，既清凉降火、解渴又天然无负担。椰子水除了饱含水份外，更包含满满的营养素和电解质，不只能美化皮肤、滋润秀发，甚至还能缓解压力、防止肾结石等，好处数不完！

近年大家对椰子的追捧有增无减，将之视为超级食物，除了爱用椰子油护肤、美颜兼減肥外，就连天然椰子水都被视为运动时的最佳饮料。

椰子可说是整颗都有用处，除了料理常用的椰子油与椰奶，椰子水更是许多人喜欢的饮料。不过还是要提醒，再好的食品、饮料都要适量食用。



我和大家解构一下椰子水还有什么好处...

1. 适合短时间运动饮用
天然椰子水内含丰富的维他命及矿物质，加上并没有任何添加糖分，而其矿物质，如钾、钙、钠、镁等，则有助补充身体所需的电解质，短时间若1小时的运动后，以 椰子水取代水是不错的选择。不过，若运动时间较长，流失汗水较多的话，根据营养师的说法，椰子水则不太适合。

运动前，可选择饮用椰子水代替水，不过更应进食一些低升糖指数(GI)的食物，如1块面包、1个苹果等，为运动作好准备；而运动后，由于大量流汗，钠质会同样流走，椰子水则未补充身体所需的钠质、电 解质，还是进食20-30g的碳水化合物，或饮用运动型电解质饮品比较好。

2. 消暑解渴
椰子水清甜美味，具有生津解渴的功能，深受亚热带地区欢迎；而香港的夏天气温度动辄就30几度，不想喝可乐、柠檬茶等高糖分又有人工色素的饮品，一口清凉的椰子水，定助你健康暑气。

3. 减肥恩物
天然椰子水属于低糖、低钠、低卡路里，没有脂肪的健康饮品，对减肥人士而言，是继水、茶之后，不错的选择，味道清甜之馀，同时预防身体吸收过多糖分，绝对是减肥者的恩物。虽然椰子水糖分偏低，但过分饮用，亦会致肥。

4. 利尿
椰子水是天然的利尿剂，饮用后可增加排尿量，稀释尿液浓度，有助预防膀胱炎、肾石等。

5. 改善便秘
椰子水内含有丰富酵素，例如淀粉糖化酵素等，有助肠道蠕动，改善便秘问题。

6. 护发
大家都知道椰子油具有护发的功效，不过夏天使用，未免太「立」，若然如此不妨改以椰子水代替，将之涂于头发，同样有防止断发、干旱及开叉的作用。

7. 解宿
椰子水含有5种与人体血液相同的电解质，不但能够补充身体所需要的电解质，同时加速新陈代谢，将酒精排走，纾缓头痛，是一不错的解酒良药。