牛蒡是中国人经常用到的天然食材，性质温和，含有大量的胡萝卜素、纤维素、蛋白质，以及多种矿物质，能调节体内循环，促进身体排出毒素，有效预防高血压、糖尿病等疾病。除此以外，牛蒡更能降低血糖、治疗失眠，是种能够提高人体免疫力的食材。

三大主要效用

清热排毒
由于牛蒡中含有大量的水溶性纤维，在饮用过后，肠脏就更能容易吸收，让体内的毒素随之排出，有利排便。假若是正在减肥的朋友，可以考虑在早午晚三餐冲泡牛蒡茶饮用，那么就能更有效消除体内脂肪。

增补骨胶原
骨胶原是美颜至关重要的一种物质，能令人们体内的细胞增加活力，更能令皮肤保持弹性。因此多饮用含有大量骨胶原的牛蒡茶就能令皮肤保持健康，让您保持年轻的肌龄。

防癌
牛蒡含有大量的牛蒡甙和木脂素，是种有效对抗癌症的活性物质。根据现代科学研究，牛蒡中的黄酮甙类化合物是对恶性肿瘤具有一定的对抗性，有机会抑制癌细胞增生。

牛蒡食用方法
1. 热饮：用热水冲泡约15片牛蒡，待3分钟即可饮用。另外也可以加入冰糖、红枣，令效果更为显着。
2. 冻饮：用热水冲泡约15片牛蒡，之后加入蜜糖搅均，待凉后放入雪柜即可。