我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。

人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜 花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯 里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。

春天是饮用保健茶养肝、养脾胃的好时机，肝是春天的相应脏腑，透过食疗、茶疗养肝，可以预防肝气郁结，减少出现不开心等负面情绪。保健脾胃又可预防感冒、鼻敏感或湿疹发作，建议多吃木耳、淮山、牛蒡等食材养生，上班族、在办公室或在家焗饮「抗氧平肝茶」疏肝理气，或饮用「健脾消肿茶」祛水肿。

春天属肝气当令，中医养生学理论认为，肝是负责调节 血量，间接帮助脾胃运化食物，吸收营养，并主责调畅情志、疏理气机。若肝血不足，便容易在春天出现郁结、烦躁、不开心，或月经失调等问题。不少人因工作压力大，导致肝血不足，较易在春天受肝气郁结影响，故份外要靠饮食养肝，防病保健。

日常可简单方便地以玫瑰花、杭菊花及素馨花，焗饮1杯「抗氧平肝茶」，疏肝理气、解郁，其中玫瑰花有抗氧化作用、素馨花有助血管扩张、杭菊花则可清肝、明目及安神，饮用后有助心情舒畅。

当肝的运作受影响，脾胃运化也会减弱，容易令人便秘、疲累，甚至增加患上感冒、鼻敏感、湿疹及哮喘的机率。可以食材健脾促进肠道蠕动及预防感冒，对肝的保养也有帮助。例如莲子可补脾益肾、牛蒡可帮助排便、淮山健脾补肺及健肾、薏米健脾去湿、黄豆可健脾益气，增强体质等。木耳更被誉为肠道清道夫，有帮助排便及清宿便的作用。

初春的湿气慢慢加重，上班族若平日经常食无定时、爱吃生冷、油腻食物，可令脾胃变差，容易受内湿所困。内湿除带来水肿 问题，令人看来肥肿外，也会引起嗜睡，经常出现「睡极都不够」的感觉。若早起后发现脷苔较厚，也属湿气重表现。平日要调节饮食习惯，少吃生冷、油腻 及煎炸食物。另推介焗饮「健脾化湿茶」，利用生姜、淮山及云苓焗饮，有健脾化湿、驱寒保暖及养颜功效。

受水肿问题困扰的女性则建议可焗饮1杯「健脾消肿茶」，材料包括太子参、白扁豆及竹茹，其中太子参可补脾益肺、消水肿，白扁豆健脾及竹茹可除烦。杨又提醒市民初春的天气乍暖还寒，早晚温差大，外出前需要做好保暖，在低温的日子，要保护颈部如佩带颈巾或穿着樽领衣服等。

春天要养生保健，除注重饮食外，也不能忽略运动。春天乃大地阳气升发的日子，人体需要足够阳气，才能强健体魄。平日多活动，保持运动习惯，可帮助身体的阳气升发，可进行经络运动，透过舒展经络、刺激穴位，尤其肝经、脾经，改善体质、防病及对抗衰老。

经络运动主要透过经络带或橡筋带的阻力，进行拉筋动作，以刺激经络和穴位，促进气血运行畅通，改善身体状况及新陈代谢，提高抗病、抗衰老能力。春天尤其要注 重舒展肝经、脾经，肝经位于身体两侧，大约由胸部至肋骨附近位置，当肝经不畅、有肝郁，胸口便会像被石头压着一样，感到辛苦，透过刺激肝经有助肝气调达。 脾经则位于下肢大概前侧位置，进行经络运动刺激脾经，有健脾胃作用。

人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。